Les producteurs laitiers et bovins irlandais sont invités à faire pousser des cultures au milieu des craintes de pénurie en Ukraine | Industrie de l’alimentation et des boissons

Les producteurs laitiers irlandais sont invités à commencer à cultiver des cultures, tandis que les ministres de l’agriculture du G7, dont le britannique George Eustice, se préparent à se réunir vendredi pour discuter des pénuries de céréales et de la volatilité des prix des denrées alimentaires au milieu de la guerre contre l’Ukraine.

On craint de plus en plus que les consommateurs soient confrontés à des augmentations des prix des produits de base, tels que le pain, en plus de la hausse des prix du carburant, et que l’approvisionnement en céréales soit perturbé par le conflit.

L’Ukraine, autrefois connue sous le nom de panier de l’Europe, a déclaré mercredi qu’elle interdisait les exportations de seigle, d’orge, de sarrasin, de millet, de sucre, de sel et de viande pour le reste de l’année.

Avec la Russie, elle fournit 30 % du blé et de l’orge dans le monde, alimentant les craintes d’une seconde pénurie pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les consommateurs britanniques ont été encouragés à planter des légumes dans les jardins, les cours et les toits.

Les chiffres du gouvernement montrent que l’Ukraine fournit 20 % des céréales britanniques. Vikki Campbell, spécialiste du marché au Conseil pour le développement de l’agriculture et de l’horticulture (AHDB), a déclaré que le prix du blé – des contrats à terme sur les céréales à acheter le 22 mai – avait augmenté pendant six jours consécutifs.

Le 18 février, quelques jours avant la guerre, le blé s’échangeait à Londres à 220 £ la tonne, mais est passé à 289,50 £ à la fermeture du marché mardi.

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« Nous savons que les chaînes d’approvisionnement devront faire face à des coûts supplémentaires. Le carburant augmente pour tout le monde et les coûts de traitement. Si nous regardons une charge de pain, le blé représente 10 % du coût d’une miche de pain que vous apportez au supermarché, 90 % provient d’autres parties de la chaîne d’approvisionnement, et nous connaissons d’autres parties de la chaîne d’approvisionnement, telles que carburant, non ils étaient protégés », a-t-elle dit.

Ronald Kers, PDG de 2 Sisters Food Group, le plus grand producteur de poulet au Royaume-Uni, a déclaré que le coût de l’élevage d’un poulet avait augmenté de 50 % depuis janvier de l’année dernière et estime que l’inflation alimentaire dépassera les prévisions.

Kers a déclaré: « Avant le début de cette guerre, l’inflation alimentaire était prévue à 4-5% d’ici la mi-2022. Mais maintenant, nous pourrions voir un environnement hyperinflationniste plus proche de 10-15% – plus qu’auparavant. 50 ans – si ce conflit n’est pas résolu rapidement. »

Campbell a déclaré que le marché était déjà à l’étroit par une pénurie de sécheresse aux États-Unis et au Canada l’année dernière. AHDB a déclaré que le prix des engrais a également augmenté car il est basé sur le gaz naturel.

Le ministre irlandais de l’Agriculture, Charlie McConalogue, a exhorté les agriculteurs à cultiver davantage pour compenser les problèmes d’approvisionnement alimentaire causés par l’invasion russe. Les agriculteurs exhortent le gouvernement à émettre des bons de 2 000 euros (1 670 livres) pour aider à fertiliser les terres pour les cultures d’hiver et le fourrage.

L’agriculture irlandaise est dominée par les producteurs de bœuf et de produits laitiers, avec 60 % des céréales importées.

« La sécurité alimentaire est vraiment importante dans les semaines et les mois à venir, et c’est quelque chose sur lequel nous devons travailler ensemble », a-t-il déclaré à RTÉ.

Pressé dans les rapports du week-end que les agriculteurs seront formés pour cultiver des céréales – la première fois que cela se produit depuis la Seconde Guerre mondiale – McConalogue a déclaré: « Je pense que l’une des choses les plus économiques que vous puissiez faire est que n’importe quelle ferme envisage de planter du grain ce an. et ils devraient regarder cela et considérer leurs options. « 

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